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| 便利な裏ワザ |
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| 頭から尾の先まで背中から深く、背骨に あたる位に切れ目を入れます。 |
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| エラの所に左右両側ともに切れ目を入れ、しっぽを 切り取ってしまいます。これで魚を焼きます。 |
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| 焼いた後、しっぽから出た骨を背中側に引っぱり 上げます（キレイにスポッと骨が取れます） |
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| 身を開いて内臓を取る時、小骨もキレイに取れます。 さらに、焼き時間短縮！栄養分やうまみ成分も 逃がしません |
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マルケイ水産 |   |
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